Het was een schitterende avond gisteren in Studio 21 voor Rotterdammer Hani Asfdaai. Onder een luid applaus van het publiek nam hij in Hilversum de award in ontvangst voor ‘Best Bartender Nederland 2016’. Asfdaai werd door de jury geprezen om zijn sterke persoonlijkheid, creativiteit, kennis en snelheid. De prijzen vliegen deze jonge bartender dit jaar letterlijk om de oren, want eerder dit jaar sleepte Hani samen met zijn compagnon ook al de Best Cocktailbar-award voor zijn zaak ‘Noah Rotterdam’ in de wacht.

Best Bartender 2016

De jonge bartender Hani is op dit moment mede eigenaar van cocktailbar Noah en kan zijn geluk niet op: “Dit had ik niet mogen dromen toen ik ooit bij Blender Rotterdam wilde beginnen met nauwelijks cocktailervaring. Toch gaf mijn ‘horeca-vader’ Ron de Jong mij destijds het voordeel van de twijfel, en kijk waar ik nu sta! Ik wil hem graag in het bijzonder bedanken voor alle kansen en vertrouwen dat ik van hem kreeg."

Entree Hospitality & Style Awards

Hani werd tijdens de Entree Hospitality & Style Awards omschreven als echte gastheer die een comfortabele en gezellige sfeer weet te creëren waarin iedereen zich welkom voelt. De vakwedstrijd werd gejureerd door prominente professionals uit de industrie, waaronder Tess Posthumus. Hani mag zich een jaar lang Best Bartender noemen en kreeg van Koninklijke de Kuyper een reis naar Tales of the Cocktails in New Orleans aangeboden.

‘Gezelligheid met een rauw randje’

De Rotterdamse barkeeper Hani is geen groentje in het vak: al jaren werkte hij bij verschillende cafés en bars, maar in 2015 besloot hij om samen met Erikson Almeida Lima iets voor zichzelf op te zetten: cocktailbar Noah Rotterdam. Het doel: steden bij elkaar brengen en het land verenigen op het gebied van cocktails. Met succes, want bij Noah aan de Oude Haven komen cocktails, streetfood en muziek vloeiend samen. Door het rauwe interieur, de verschillende thema-avonden, gemoedelijke sfeer en het ijzersterke concept heeft de cocktailbar in korte tijd een groot (feest)publiek aan zich weten te binden. Hani: ‘Noah is gezelligheid met een Rotterdams rauw randje.’